DIETA ANTI-EDAD.- JUVENTUD A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS

DIETA ANTI-EDAD

JUVENTUD A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS

                                     

Los expertos tienen claro que la alimentación influye poderosamente en nuestro proceso de envejecimiento. Ciertos alimentos aseguran no sólo vivir más sino parecer más joven y potenciar la belleza. De hecho, existen tratamientos de belleza a base de vitaminas y oligoelementos que se ingieren para nutrir la piel desde el interior. Para retrasar el proceso de envejecimiento el principal objetivo debe ser combatir los radicales libres (causados por el tabaco, el alcohol, la polución , el sol, no dormir suficiente, etc.) cuyo exceso en el organismo tiene efectos negativos sobre el colágeno.

La alimentación puede influir de forma positiva y complementaria en la acción de los productos cosméticos. El objetivo es nutrir la piel desde el interior del organismo.

En ciertos alimentos se haya una serie de nutrientes protectores de la piel que ayudan a la óptima regeneración celular. Todos ellos son esenciales porque actúan como potentes antioxidantes en la lucha contra el envejecimiento prematuro.

• La vitamina A
• La vitamina C
• La vitamina E
• El mineral Selenio
• El mineral Zinc

También podemos incluir otro tipo de sustancias con propiedades semejantes a los nutrientes:

• Los polifenoles
• La coenzima Q10

A          Alimentos ricos en vitamina A

• Las zanahorias
• El perejil
• Las espinacas
• La mantequilla
• El queso curado
• Los huevos
• Los moluscos
• La sardina
• El atún
• El mango, la mandarina y la papaya

C           Alimentos ricos en vitamina C

• El perejil
• El pimiento
• Las frutas cítricas : naranja, pomelo, mandarina y limón
• El kiwi
• El brócoli
• Las grosellas
• La papaya
• La piña
• Las fresas y fresones

E            Alimentos ricos en vitamina E

• Aceites vegetales: oliva, maíz, cacahuete, etc.
• Frutos secos: almendras, avellanas, nueces, etc.
• Vegetales de hoja verde: acelgas, espinacas, lechuga, etc.

Selenio Alimentos ricos en Selenio

• Los mariscos
• Las setas
• Los huevos
• Las nueces
• Los cereales
• Las levaduras
• Las carnes de ave 

Zinc        Alimentos ricos en Zinc

• Las ostras
• El germen de trigo
• La carne de caballo
• Las gambas y langostinos
• Los quesos curados
• Los huevos
• Los frutos secos
• Las legumbres

Polifenoles Alimentos ricos en Polifenoles

• Las uvas
• El vino tinto
• Las frutas rojas: fresas, grosellas, moras, etc.
• El té
• Las aceitunas
• El aceite de oliva
• Las frutas cítricas
• Las legumbres
• El polen

Q10   Alimentos ricos en Coenzima Q10

• Las espinacas
• El brócoli
• Los frutos secos
• Los cereales integrales

DIETA ANTI-EDAD

Esta dieta es una muestra de cómo podemos incorporar a nuestra nutrición. estos alimentos que contienen :

• Buenos antioxidantes
• Múltiples efectos reguladores de nuestras células.
• Mantienen la piel en un aspecto joven.

MENÚ PARA UNA SEMANA

Desayunos: Pan con tomate con aceite de oliva, jamón York o serrano o atún o tortilla.
Té verde o yogur o leche de soja.
A media mañana: Zumo de uva o de pomelo o de naranja o zanahoria con una cucharadita de gérmen de
trigo y una de levadura de cerveza.
A media tarde: Un kiwi o 2 rodajas de piña o una manzana o 2 mandarinas

Día 1

Comida : Pisto con pimiento, berenjena, calabacin y cebolla con huevo revuelto.
Ensalada de lechugas variadas con champiñones laminados y vinagreta.
2 o 3 nueces.

Cena : Crema de puerros y espinacas con perejil
Calamares a la plancha con ajo y perejil
Un yogur desnatado
...................................................................................................................................................
Día 2

Comida : Brócoli con cebolla con salsa al pesto (albahaca)
Pollo al ajillo con limón y perejil
6 o 8 almendras

Cena : Surtido de veduras a la plancha
Bacalao al horno
Queso curado
..................................................................................................................................................
Día 3

Comida : Escalibada de pimiento, berenjena y cebolla
Atún a la plancha con ajo y perejil
6 o 8 avellanas

Cena : Ensalada de cogollos con boquerones en vinagre y perejil
Tortilla a la paisana (con verduritas)
...................................................................................................................................................
Día 4

Comida : Espinacas a la catalana con pasas y piñones
Sardinas o boquerones o salmón a la plancha
2 o 3 nueces

Cena : Ensalada de lechugas con zanahoria y alcachofa cruda laminada con perejil
Mejillones a la marinera
Un baso de leche de soja
..................................................................................................................................................
Día 5

Comida : Arroz integral con guisantes
Filete de ternera o de caballo con un tomate al horno con ajo y perejil
Uvas

Cena : Crema de calabacín y cebolla
Huevo cocido con atún de lata
Yogur desnatado con frutas del bosque
...................................................................................................................................................
Día 6

Comida : Lentejas guisadas con zanahoria, cebolla, tomate y perejil
Lenguado o gallo a la plancha o en papillotte
Pera al vino tinto

Cena : Ensalada de aguacate con langostinos
Hamburguesa a la plancha
Un yogur desnatado con frutas del bosque
.................................................................................................................................................
Día 7

Comida : Canalones de espinacas
Suquet de rape con almejas
Fresones con zumo de naranja

Cena : Espárragos con vinagreta
Jamón serrano
Yogur desnatado
...................................................................................................................................................